Berinjela Parmegiana

 

Ingrediente sira

  • Azeite: 4 kanuru sopa nian
  • Liis-mutin: nehan ida
  • Liis: 1
  • Tomate frasku: 500 g
  • Manjerikaun: 1 kanuru sopa nian
  • Masin no pimenta: tuir ita-nia hakarak
  • Berinjela ko’a halo fatia: 2
  • Manu-tolun: 2
  • Paun rahun: 100 g
  • Keiju parmesaun rahun: 50 g
  • Keiju mozzarela rahun: 250 g

Preparasaun

Refoga liis no liis-mutin ho azeite kanuru ida. Tau mós tomate no manjerikaun-tahan ne’ebé ko’a halo lotuk. Tempera ho masin no pimento no husik iha ahi leten taka no kedok oituan durante minutu 20.

 

Baku manu-tolun iha bikan sopa nian. Tau paun rahun iha bikan seluk. Pasa fatia berinjela nian iha manu-tolun no paun rahun.

 

Hamanas azeite restu no sona fatia berinjela sira nian. Tau iha surat-tahan absorvente atu hamaran mina.

 

Iha travesa ne’ebé bele tau iha fornu, halo kamada alternadu berinjela nian, mollu tomate nian no keiju mozzarela. Kobre ho keiju parmesaun raladu no lori ba fornu liu minutu 20 ho temperatura 150°C.

 

Enfeita ho manjerikaun-tahan.

tags: